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DOMAINE LOUET-ARCOURT
Cot Cuvée Réserve 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1989, Jean-Louis Arcourt a repris l'exploitation, à la suite de son beau-père Jean Louet qui représenta l'appellation touraine à l'Inao durant les années 1990. Exploitée en agriculture raisonnée, la propriété, proche de Chaumont sur la rive gauche de la Loire, s'étend sur 18 ha, principalement sur des argiles à silex. Un terroir magistralement mis en valeur par ce vigneron dans cette cuvée de pur cot aux arômes puissants de mûre et de myrtille. Un vin frais et d'une réelle élégance, déjà harmonieux tout en pouvant soutenir une petite garde. Une étoile pour le rouge cuvée Prestige 2005, assemblage mi-cot mi-cabernet complexe et gourmand, avec des arômes de fruits cuits et une bouche souple, harmonieuse, de bonne tenue et assez longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine louet-arcourt
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE LOUET-ARCOURT
La Berthaudière 1, rue de la Paix
41120 Monthou-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 44 04 54
F: 02 54 44 15 06

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine louet-arcourt, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).