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DOMAINE LES LUQUETTES
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation de ce domaine familial était une histoire d'hommes, depuis quatre générations, jusqu'à l'arrivée d'Élisabeth Lafoucarde en 1996, qui passe alors de l'élevage d'ovins en Gironde à la culture de la vigne en Provence, et de façon la plus naturelle possible (mais sans certification bio). Depuis peu, vous trouverez chez le boulanger de La Cadière la "Luquette", une baguette née de la farine produite par les vieilles variétés de blé qu'a récemment ensemencé le domaine. Côté vin, ce rosé mi-mourvèdre mi-cinsault s'orne de jolis reflets saumonés et dévoile un bouquet de fruits rouges. Une matière riche et souple, aux nuances fraîches de pamplemousse, tapisse agréablement le palais, une touche réglissée faisant son apparition en finale. La vigneronne, en fin gourmet, conseille une ballotine d'agneau aux légumes de saison, un poulpe en daube ou encore des fricandeaux à l'ancienne et purée d'oseille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les luquettes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE LYS, DOM. LES LUQUETTES
Sophie Cachard et Élisabeth Lafourcade 20, chem. des Luquettes
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 02 59
F: +33 4 94 98 31 95
@: domainelesluquettes@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine les luquettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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