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DOMAINE LES BÉLIERS
Pinot gris Vignobles d'Ancy 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1983, Michel Maurice perpétue la tradition viticole de son village d'Ancy-sur-Moselle où la vigne s'étendait sur 230 ha au XIXes. Pionnier du renouveau viticole dans ce pays messin (il s'est installé en1983), c'est l'un des vignerons les plus sérieux du secteur, régulièrement distingué dans le Guide. Le voici salué pour un vin de pinot gris. Brillant dans le verre, ce vin jaune limpide est harmonieux, rond et caractéristique du cépage avec ses notes fumées et miellées. Et l'auxerrois 2005 de la propriété, qui a obtenu trois coups de coeur ces dernières années? Son fruité intense, son attaque nette et sa longue finale lui valent une étoile. Quant au pinot noir 2005, simple et franc, il mérite d'être cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les béliers
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. LES BÉLIERS
3, pl. Foch
57130 Ancy-sur-Moselle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 30 90 07
F: +33 3 87 30 91 48
@: domaine-beliers@orange.fr

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Le vin : Domaine les béliers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.