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DOMAINE LES BÉLIERS
Auxerrois 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Béliers? Une allusion à l'obstination des propriétaires à faire renaître le vignoble dans ces coteaux du Val de Metz? Non, il s'agit du lieu-dit où Robert Maurice a planté ses premières vignes, sur des terres occupées auparavant par des fraisiers et des vergers. Son fils Michel a fait du domaine une figure de proue du vignoble mosellan: il a décroché en une dizaine d'années quatre coups de cœur, dont trois pour cet auxerrois. D'un vert pâle limpide, le 2008 présente un nez discret mais fin aux nuances d'agrumes, puis des notes de fruits exotiques se révèlent en bouche. D'attaque agréable, c'est un vin sec et frais qui accompagnera les plats régionaux, une tourte lorraine farcie de porc et de veau marinés dans ce vin, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les béliers
RÉGION :
Lorraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

DOM. LES BÉLIERS
3, pl. Foch
57130 Ancy-sur-Moselle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 87 30 90 07
F: +33 3 87 30 91 48
@: domaine-beliers@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les béliers, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.