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DOMAINE LE PASSELYS
Tradition 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1981, Marie-Hélène et Thierry Baudel ont repris le domaine familial qui s'étend à l'ouest de Cahors sur les troisièmes terrasses argilo-siliceuses du Lot. Ils proposent un 2007 solide aux parfums de fruits noirs et de réglisse, nuancés d’un certain boisé. Rondeur, gras et douceur caractérisent la bouche. À apprécier dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le passelys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY ET MARIE-HÉLÈNE BAUDEL
La Prade
46140 Douelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 20 05 76
@: contact@lepasselys.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine le passelys, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.