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DOMAINE LE PASSELYS
Tradition 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les quais de Douelle, ancien port sur le Lot, sont décorés d'une fresque dédiée au vin de Cahors. Installés aux environs, Marie-Hélène et Thierry Baudel conduisent un domaine familial de 7ha qui étend ses vignes sur les troisièmes terrasses du Lot.

Ce vin authentique s'ouvre sur un bouquet gourmand de fruits noirs (cassis, mûre) agrémentés de réglisse. Rondeur et suavité caractérisent le palais, soutenu par des tanins soyeux et déjà bien fondus
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le passelys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LE PASSELYS
La Prade
46140 Douelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 20 05 76
@: contact@lepassely.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le passelys, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.