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DOMAINE LAFAGE
Cuvée Léa Les Aspres 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Schistes bruns d'altitude, calcaires blancs des terrasses littorales à Canet, terres noires de Maury: chez les Lafage, on joue avec grand bonheur sur la palette colorée des terroirs du Roussillon. Il n'est donc pas étonnant que les trois couleurs soient remarquées: le rosé 2009 Parfum de vigne (8 à 11 €) pour sa fraîcheur et sa note amylique de fraise, le blanc 2009 Centenaire (8 à 11 €) pour son cocktail de fruits exotiques allié aux agrumes et à la fraîcheur de sous-bois, et le Saint-Roch Pink 2009 rosé (5 à 8 €) pour son côté amylique, tous trois récompensés d'une étoile. Quant à ce vin grenat profond qui joue sur la cerise, l'épice et la note réglissée de la violette, c'est un rouge d'expression, riche, ample, puissant en bouche, très fruité et soutenu par des tanins enrobés laissant présager une belle garde. À réserver pour un tournedos Rossini, un coq au vin ou une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafage
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lafage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.