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DOMAINE LAFAGE
Cuvée Léa Les Aspres 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Schistes bruns d'altitude, calcaires blancs des terrasses littorales à Canet, terres noires de Maury: chez les Lafage, on joue avec grand bonheur sur la palette colorée des terroirs du Roussillon. Il n'est donc pas étonnant que les trois couleurs soient remarquées: le rosé 2009 Parfum de vigne (8 à 11 €) pour sa fraîcheur et sa note amylique de fraise, le blanc 2009 Centenaire (8 à 11 €) pour son cocktail de fruits exotiques allié aux agrumes et à la fraîcheur de sous-bois, et le Saint-Roch Pink 2009 rosé (5 à 8 €) pour son côté amylique, tous trois récompensés d'une étoile. Quant à ce vin grenat profond qui joue sur la cerise, l'épice et la note réglissée de la violette, c'est un rouge d'expression, riche, ample, puissant en bouche, très fruité et soutenu par des tanins enrobés laissant présager une belle garde. À réserver pour un tournedos Rossini, un coq au vin ou une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafage
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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Le vin : Domaine lafage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).