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DOMAINE LABRANDE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Incontournable figure de l'appellation, Jean-Luc Baldès se distingue cette année grâce à ce Domaine Labrande qui a parfaitement intégré l'élevage de douze mois en fût. Sous une teinte profonde, éclairée de violet, le vin révèle des arômes vanillés et torréfiés sans omettre des nuances fruitées de myrtille. Il se montre souple, bâti sur des tanins bien enrobés, dont les accents de cacao se mêlent aux flaveurs de cassis gourmandes. Du même auteur, le Clos Triguedina 2005 (11 à 15 €), les Cailloux de Rieu 2005 (3 à 5 €) et la Vigne Grande 2005 (3 à 5 €), élevée en cuve, sont cités. Ce sont des vins jeunes encore, qui méritent de vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine labrande
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOS TRIGUEDINA
Les Poujols
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 21 30 81
F: 05 65 21 39 28
@: contact@jlbaldes.com

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Le vin : Domaine labrande, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.