Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE LA TOUR VIEILLE
Reserva

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chai est dans les vignes, à deux pas de Collioure. Là, le temps s'arrête, seul le vent vient jouer à caresser les bonbonnes de banyuls laissées au soleil. Puis vient la convivialité. Avec Vincent, Jean et Christine, un verre à la main, autour de quelques anchois et de la tapenade, on apprécie l'accueil et le banyuls. C'est de bonbonnes que sort cette Reserva, d'où la robe dépouillée au tuilé chatoyant. Lentement, les parfums montent du verre: la torréfaction, le cuir, le chocolat. La bouche généreuse s'ouvre sur le pruneau, la figue, la cerise, les épices, le grillé et le tabac. Superbe, ample, solide et durable, ce banyuls accompagnera durant de longues années fromages à pâte persillée, chocolat, café et cigares. Le rimage mise tardive 2008 fait jeu égal, apprécié tant pour l'intensité de ses arômes de fruits rouges vanillés que pour sa fraîcheur et pour sa longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour vieille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Banyuls ?


Achetez vos vins de Banyuls au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Roussillon du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. LA TOUR VIEILLE
12, rte de Madeloc
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 82 44 82
F: +33 4 68 82 38 42
@: info@latourvieille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tour vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.