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DOMAINE LA TOUR VIEILLE
Reserva

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Cantié est un artiste de ce terroir de schistes, un remarquable vigneron qui a désormais un outil à sa mesure, un nouveau chai planté au milieu des ceps avec vue sur le littoral sablonneux d'Argelès et sur l'anse de Collioure. Superbe dans sa robe brune mordorée, son banyuls s'exprime sur des parfums d'abricot sec et d'eau-de-vie de prune. Le fondu épicé du pruneau, empreint de notes de torréfaction, emplit le palais. Le cacao se glisse, apportant la touche finale à un ensemble harmonieux et charmeur. Mais où diable sont passées les mignardises?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour vieille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA TOUR VIEILLE
12, rte de Madeloc
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 82 44 82
F: +33 4 68 82 38 42
@: info@latourvieille.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tour vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.