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DOMAINE LA TOUR BEAUMONT
Sauvignon 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, dont le nom provient du donjon d'un ancien château du XIIes., existe depuis 1880: 1 ha à l'origine, 20 ha aujourd'hui, répartis sur deux coteaux séparés par la rivière Le Clain. Le vignoble est passé en 2010 de l'AOVDQS à l'AOC (2011 sera la première récolte reconnue en appellation); ce sauvignon est à la hauteur de l'évèvement et décroche un coup de cœur. Ses atouts: des arômes intenses et délicats de fruits jaunes et blancs bien mûrs, mêlés de notes exotiques plus fraîches, et un palais vif mais sans excès, long et très fin. «Un vin haut en couleur», conclut un dégustateur. Parfait pour un farci poitevin ou une bourriche de marennes d'Oléron.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour beaumont
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PIERRE MORGEAU
2, av. de Bordeaux
86490 Beaumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 85 50 37
F: +33 5 49 85 58 13
@: tour.beaumont@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tour beaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.