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DOMAINE LA ROUVIOLE
2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée, souvent présente dans le Guide (coup de coeur pour le 2004), frappe à nouveau un grand coup et nous met la tête dans les étoiles. Le nez claque sur de belles épices avant d'envoyer balader dans les fraises, sur fond de pain grillé. Le palais attaque avec ampleur sur les fruits noirs, puis développe une chair puissante aux accents de vanille, relâchant enfin son étreinte pour terminer en douceur sur des notes cassissées. Tenant bien l'équilibre, le vin reste très présent au décompte final. La fougue de cet esthète doit encore être canalisée, et vous le garderez sagement en cave quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la rouviole
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA ROUVIOLE

34210 Siran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 48 67 07 39
F: 04 68 91 42 13
@: contact@larouviole.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la rouviole, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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