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DOMAINE LA LOUVIERE
Sélection 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est l'aventure d'un industriel allemand, Klaus Grohe, qui en 1991 achète ce domaine qu'il gère ensuite avec rigueur: mise en place de la culture raisonnée, cueillette manuelle pour cette cuvée, oenologie de pointe. Ce travail est couronné par un coup de coeur. Le vin est tout à la fois puissant et élégant, très complexe au nez sur des notes fruitées. Onctueux en bouche avec un tanin d'une rare finesse, il offre une jolie longueur finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la louviere
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

KLAUS GROHE
Dom. la Louvière
11300 Malviès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 74 70 38 58
F: 04 68 20 58 37
@: jharris@domaine-la-louviere.com

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Le vin : Domaine la louviere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.