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DOMAINE LA GAYOLLE
Prestige 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À découvrir sur ce domaine de 48 ha, une chapelle mérovingienne du XIIes. À découvrir également cette cuvée Prestige élégante dans sa robe rose saumonée. Richement parfumée, mêlant des notes de melon, de mandarine, d'épices et de caramel, qui lui apportent conjointement fraîcheur et douceur. On retrouve ces impressions dans une bouche bien équilibrée, longue et subtile. Pour une bouillabaisse ou des petits chèvres.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la gayolle
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA GAYOLLE
domaine la Gayolle
83170 La Celle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 7 77 72 64 06
F: +33 4 94 72 04 34
@: la-gayolle@orange.fr

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Le vin : Domaine la gayolle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.