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DOMAINE LA CROIX DES MARCHANDS
Vieilles Vignes 2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevé en fût de chêne pendant un an, ce 2008 mi-syrah, mi-braucol se pare d'une robe grenat aux reflets noirs. D'abord animal, le nez est marqué par des notes fumées, épicées, puis par les fruits rouges et la réglisse. Franche à l'attaque, la bouche évolue avec souplesse et fraîcheur sur des impressions bien fruitées et un boisé fondu. Les tanins sont fins et enrobés de nuances poivrées en finale. À déguster dès la sortie du Guide, sur des chipolatas par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix des marchands
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

J.-M. ET M.-J. BÉZIOS
Dom. la Croix des Marchands
81600 Montans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 19 71
F: +33 5 63 57 48 56
@: contact@croixdesmarchands.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix des marchands, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.