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DOMAINE LA CHARADE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé à la fin du XIXes., ce beau domaine de 50 ha a proposé un rosé, fruit d'une longue tradition familiale. Surprenant, il présente des reflets orangés et des parfums où se mêlent notes confiturées et pâte de coing. Celles-ci se développent en bouche sur une dominante de miel entouré de caramel et de marmelade d'oranges. L'ensemble est très plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la charade
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

M. ET L. JULLIEN
domaine La Charade
30760 Saint-Julien-de-Peyrolas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466821821
F: 466823303

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la charade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.