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DOMAINE JOSEPH LAFOUGE ET FILS
Clos Roussots 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’exploitation est implantée à Marchezeuil, hameau qui domine le village de Change. La sixième génération de Lafouge s’installe aujourd’hui sur les 10 ha du domaine qui signe un Clos Roussots au bel habit de 1er cru, pourpre foncé aux reflets rubis. Le nez, très parfumé, livre des senteurs intenses de framboise, de groseille et d’églantine. En bouche, on retrouve le fruit, allié à un boisé épicé aux accents de cannelle. La structure tannique soyeuse permettra de déboucher prochainement cette bouteille, que l’on boira d’ici fin 2013 sur une viande blanche. Décidément, une appellation à l’excellent rapport «plaisir-prix».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joseph lafouge et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JOSEPH LAFOUGE ET FILS
Marchezeuil
21340 Change
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 91 17 25
@: domaine@lafouge-eu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine joseph lafouge et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.