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DOMAINE JOLIETTE
Cuvée André Mercier 2001

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un bois de pins, les cigales, au loin la mer, au pied du mas un terroir qui hésite entre le noir des marnes et le rouge des argiles. Dans un tel cadre, on ne peut qu'aimer la nature et la respecter en produisant bio. Le domaine Joliette est régulièrement retenu dans le Guide. Dans le millésime 2001, la cuvée André Mercier tient la vedette: son regard est noir intense, la ronde des fruits des bois (mûre, cassis) danse autour d'un boisé présent, empyreumatique. Le maître mot au palais? L'équilibre, avec une bonne charpente, du fruit dans la chair sur fond minéral. L'apport du bois est judicieux et confère suavité et longueur. Remarqué également, le Domaine Joliette cuvée Montpins L'Extrait 2001 rouge (15 à 23 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine joliette
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
11600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ ET PHILIPPE MERCIER
domaine Joliette rte de Mont-Pins
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 50 60
F: 04 68 64 18 82
@: mercier.joliette@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine joliette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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