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DOMAINE JOHANN MICHEL
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père de Johann Michel fut à l'origine de la reconnaissance de l'appellation. On ne s'étonnera donc pas si ce vin est bien typé cornas. Pas tant pour son nez, encore fermé (même si les fruits mûrs sont en embuscade), que pour sa bouche généreuse aux tanins souples et son boisé fondu. La longue finale achève de convaincre de la qualité de ce millésime que l'on pourra boire un peu jeune sur une viande grillée, mais que l'on attendra plus sûrement quelques années pour un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine johann michel
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JOHANN MICHEL
La Ferme-de-Chavaran 115, chemin de Ploye
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 40 56 43
F: 04 75 40 56 43
@: johann-michel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine johann michel, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.