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DOMAINE JÉRÔME GALEYRAND
Vieilles Vignes En Croisette 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2002, et présent dans le Guide depuis son premier millésime. Un homme à suivre, sur qui il faudra compter, écrivions-nous. Jérôme Galeyrand avec ce coup de coeur se montre à la hauteur de la confiance placée en lui. En Croisette, un climat tout en haut de Brochon, accroché à la roche. Ce jeune viticulteur n'en possède pas même cinq ouvrées, et il est de Saint-Philibert. Relire Nono de Roupnel... Tout impressionne dans cette bouteille mûre-cassis très foncée, admirable en bouche sur un triptyque tanins, alcool, acidité parfaitement maîtrisé. Arômes (fruits mûrs, épices, réglisse), volume, longueur, tout est en place. Aurez-vous le courage de patienter deux ou trois ans? Une étoile pour le Billard 2005 (15 à 23 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jérôme galeyrand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JÉRÔME GALEYRAND
Saint-Philibert Saint-Philibert
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 83 39 69
F: +33 3 80 34 39 69
@: jerome.galeyrand@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine jérôme galeyrand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.