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DOMAINE JEAN-PIERRE ET LAURENT PRUNIER
Cuvée d'antan 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'existe pas de guide parlant d'Auxey-Duresses sans que l'on y trouve un Prunier viticulteur. Laurent, fils de Jean-Pierre, fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Il fête avec le millésime 2011 sa vingtième vinification et signe une nouvelle cuvée très réussie. Les petits fruits rouges donnent le ton de l'olfaction, accompagnés par un boisé assez présent. En bouche, après une attaque souple, les tanins montrent les muscles mais sans trop en faire, soutenus par une belle fraîcheur et un fruité intense. « Du niveau d'un 1er cru », selon un juré, ce vin devra être attendu au moins deux ou trois ans pour être pleinement apprécié. Le 1er cru rouge 2010 Le Val (11 à 15 € ; 1 500 b.) est cité pour sa longueur en bouche et sa bonne structure. Vers 2016, il sera à son meilleur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-pierre et laurent prunier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PIERRE ET LAURENT PRUNIER
1, rue Traversière
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 27 51
F: 03 80 21 27 51
@: domaine.prunier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean-pierre et laurent prunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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