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DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'habillage de cette bouteille a légèrement changé. Cherchez bien. Le graphisme est immuable, mais regardez: les mentions obligatoires, indispensables, sérieuses, voire rébarbatives, ont migré vers une contre-étiquette et, sur l'étiquette allégée, Hermitage est devenu ""L'hermitage"". Comme on voit aussi ""le montrachet"" sur certains flacons d'un autre vin blanc illustre. Un ""L"" qui affirme la juste ambition de ce vin: être emblématique de l'illustre colline. Un ""L"" qui lui permet de voler vers de nouveaux sommets, avec ce 2009 élu coup de coeur à la suite des 2006, 2003 et 1998. Sous une robe jaune d'or, on découvre des accents floraux évocateurs de camomille et des notes de miel. La bouche laisse une impression de finesse, en s'imposant par son gras. Tout est à sa place dans ce vin qui mérite d'attendre (de cinq à dix ans pour le moins) en raison de sa grande richesse. Il serait dommage de ne pas lui laisser le temps de développer toute sa palette d'arômes. On lui réservera de simples oeufs brouillés... à la truffe."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine jean-louis chave
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS CHAVE
37, av. du Saint-Joseph
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 24 63
F: +33 4 75 07 14 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine jean-louis chave, se déguste en accords avec les mets suivants :

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