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DOMAINE J. MARTELLIERE
Cuvée Balzac 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Balzac ou Jean Vivien? Le choix vous est offert entre ces deux cuvées très réussies du domaine J. Martellière. Sous une étiquette blanche, la cuvée Balzac est tout en délicatesse. Des arômes de fruits rouges se mêlent à ceux de bonbon anglais, puis le vin offre sa tendresse dès la mise en bouche et se développe avec onctuosité. Sous une étiquette noire, la Réserve Jean Vivien 99 (30 à 49 F) est tout en puissance. D'un beau rouge soutenu, ce vin élevé en cuve et en fût livre des notes de bois et de fruits rouges très mûrs. Si les tanins sont présents en bouche et assurent une bonne garde, ils sont déjà fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. martelliere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTELLIÈRE
46, rue de Fosse Fosse
41800 Montoire-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 99 94 15
@: contact@domainemartelliere.fr

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Le vin : Domaine j. martelliere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.