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DOMAINE J. A. FERRET
Tournant de Pouilly Cuvée spéciale 2001

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1840, ce vignoble est le fer de lance de l'appellation. Mondialement connu et apprécié de tous les amateurs, il est l'un des domaines qui ont le plus contribué au prestige du pouilly-fuissé, grâce notamment à ses fabuleux terroirs et à la personnalité de Jeanne Ferret. Les 15 ha du domaine sont aujourd'hui exploités par Colette Ferret, sa fille qui, en digne héritière, propose deux cuvées de belle facture. Le Clos 2001, cité pour sa palette aromatique fruitée et son caractère bien dans le type de l'AOC, est à boire dès à présent. La cuvée Tournant de Pouilly, d'une couleur or vert lumineuse, distille des arômes frais et francs, d'abord dans le registre floral (aubépine, tilleul) puis dans le registre fruité (pêche, poire), pour finir sur des notes minérales. Souple et fraîche à l'attaque, la bouche déploie une matière ample et ronde sur un fond délicatement boisé. Vin de belle origine qui possède des ressources, conclut un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine j. a. ferret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA FERRET-LORTON
rue du Plan
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 61 56
F: +33 3 85 35 62 74
@: ferretlorton@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine j. a. ferret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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