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DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON
1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'un rouge net et brillant, ce saint-romain ouvre le nez avec prudence sur la fraise en confiture. Ample et assez complet, il renoue avec le fruit tel que nos grands-mères l'accommodaient si bien dans leurs chaudrons, tout en se présentant avec un rien d'austérité. Il demande à vieillir un peu. Il plaît grâce à sa franchise. Ce Domaine a choisi de représenter le panorama de la falaise sur l'étiquette de ce vin. Son village blanc 99 (11 à 15 €) obtient une citation. Il plaira à une terrine de poisson.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine henri et gilles buisson
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON
impasse du Clou
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 22 22
F: +33 3 80 21 64 87
@: contact@domaine-buisson.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine henri et gilles buisson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.