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DOMAINE GUILLEMARINE
Picpoul-de-Pinet 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de ce domaine résulte tout simplement de la contraction des prénoms des deux enfants de la famille, Guillaume et Marie. Le jury est tombé sous le charme de ce Picpoul-de-Pinet à la robe pâle et cristalline. Plaisant au nez, minéral, iodé, frais et floral, ce blanc développe en bouche une somptueuse harmonie entre douceur et vivacité. Fort représentatif de son terroir, il accompagnera la cuisine locale de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine guillemarine
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ALLIÈS
Dom. Reine Juliette lieu-dit Montredon, rte de Pinet
34120 Castelnau-de-Guers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 35 25 67 78
F: 04 67 24 78 77
@: marionallies0765@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine guillemarine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.