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DOMAINE GIRARD
Tradition 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le village d'Alaigne est une circulade : un village rond dont les ruelles s'enroulent autour de l'église. Le but de cet urbanisme médiéval était sans doute défensif. Quant aux Girard, vignerons depuis quatre générations, ils défendent avec brio les couleurs du malepère : trois coups de cœur récents, et des étoiles qui vont souvent par paire. C'est encore le cas cette année, avec une cuvée Tradition qui exprime toute l'élégance du cabernet franc, cépage majoritaire (70 %) dans l'assemblage. Affichant une robe profonde, elle offre un bouquet aromatique puissant, sur les fruits mûrs et les épices douces. La bouche se montre suave, avec une finale chaleureuse et longue. De l'harmonie et de la générosité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine girard
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
9500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. GIRARD
3, chem. de la Garriguette
11240 Alaigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 69 05 27
@: domaine-girard@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine girard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.