Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE GIACHINO
Persan 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Puisque les deux frères, Frédéric et David, ont sauté le pas et démarré la bio en 2006, le 2010 devrait être le millésime de la certification définitive. En tout état de cause, ils appliquent déjà sur le 2009 une approche globable, évitant toute trituration dès la vendange (récoltée en petites caisses) pour ensuite limiter au maximum les doses de soufre durant la vinification. Malgré la jeunesse des vignes (cinq ans), le vin y gagne en définition aromatique et en netteté. Il dévoile un nez intense de violette (typique du cépage), de poivre et de badiane, et une bouche riche, fruitée et mûre, aux tanins ronds inhabituels pour le persan. Les Giachino préconisent de le garder dix ans en cave; le jury suggère de le boire dans l'année... À vous de trancher!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine giachino
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Vin de Savoie ?


Achetez vos vins de Vin de Savoie au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Savoie du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE GIACHINO
La Palud La Palud
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 76 92 37 94
F: 04 76 92 37 94
@: domaine-giachino@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine giachino, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.