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DOMAINE GENELETTI
Prestige

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il fut un temps où l'on produisait de l'étoile mousseux sur ce terroir de l'Etoile si réputé pour ses vins effervescents. L'avènement du crémant-du-jura n'a fait que conforter cette production ancestrale. Une belle mousse assez persistante traverse celui-ci, dont le nez s'ouvre d'abord sur des tons beurrés puis sur des notes de champignon, de vanille et de grillé. Ce côté empyreumatique va d'ailleurs se décliner sous toutes ses formes, du toasté au brûlé en passant par le fumé. La bouche charpentée est riche de touches exotiques telles que la mangue très mûre ou la papaye. Ce vin peut se déguster pour lui seul mais aussi supporter l'association de plats principaux de la même gamme aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine geneletti
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GENELETTI ET FILS
373, rue de l'Eglise
39570 L'Etoile
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 384474625
F: 384473818

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine geneletti, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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