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DOMAINE GAY-COPERET
Cuvée Réserve Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice et Catherine Gay exploitent 12 ha de vignes en vigneronnage. Entendez métayage. Leur domaine appartient à la famille de Sparre. Ce mode de faire-valoir, disparu de la plupart des régions françaises, subsiste en Beaujolais. Il fait ses preuves, à en juger par ce moulin-à-vent rubis intense déclaré coup de coeur par le grand jury. Ses élégants parfums de raisin, de cassis et de myrtille sont accompagnés d'une pointe de silex. Ses arômes de fruits mûrs très francs imprègnent une bouche équilibrée, racée, puissante, soutenue par une belle structure. À la fois solide et harmonieux, typique de son appellation, ce vin appelle un perdreau juste rosé ou un pigeonneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gay-coperet
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CATHERINE ET MAURICE GAY
Les Vérillats
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 48 86
F: 04 74 04 42 74
@: contact@gay-coperet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine gay-coperet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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