Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE GAVOTY
Cuvée Clarendon 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la bastide remonte en partie au XVIes., la cave a été construite à la fin du XVIIIes., comme en témoignent encore les foudres et la charpente. C'est un élégant domaine, situé sur l'antique voie Aurélienne, que la famille Gavoty acheta en 1806 et que ses descendants – dont le plus célèbre est le critique musical Bernard Gavoty qui signait ses chroniques Clarendon – surent développer. D'approche discrète et fine, cette cuvée ne tarde pas à affirmer sa personnalité généreuse: des flaveurs de fruits mûrs et de compote accompagnent une chair pleine, tandis qu'en finale une pointe de fraîcheur tempère son caractère chaleureux, sous des accents de fruits à chair blanche. Un vin blanc structuré, certes, mais friand, à déguster avec une daurade grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gavoty
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Côtes de Provence ?


Achetez vos vins de Côtes de Provence au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Provence du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

ROSELYNE GAVOTY
Dom. Gavoty Le Grand-Campdumy
83340 Cabasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 72 39
F: +33 4 94 59 64 04
@: domaine@gavoty.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gavoty, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).