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DOMAINE GAVOTY
Cuvée Clarendon 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si Cabasse, bourg de la vallée de l'Issole, est connu pour ses nombreux mégalithes, ses vestiges gallo-romains ou encore ses habitations troglodytiques, il l'est aussi grâce au domaine Gavoty. Les amateurs de côtes de provence connaissent bien l'étiquette de la cuvée Clarendon, emblématique de l'histoire familiale. Cette année, le rosé leur servira de guide, avec ses fragrances de fruits frais (cerise et framboise) qui font la farandole. Pétale de rose à reflets violines, il est harmonieux et complet, prêt à être dégusté sur un loup au basilic ou un poisson cru mariné dans l'huile d'olive relevée d'un trait de citron et d'une pointe de coriandre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gavoty
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSELYNE GAVOTY
Dom. Gavoty Le Grand-Campdumy
83340 Cabasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 69 72 39
F: +33 4 94 59 64 04
@: domaine@gavoty.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gavoty, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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