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DOMAINE GAUDARD
Les Vauguérins 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, qui a son siège dans la vallée du Layon, s'étend sur 27 ha. Il est marqué par la personnalité de Pierre Aguilas, dont on connaît l'engagement dans la défense d'une viticulture de qualité. D'un rouge soutenu à nuances plus sombres, ce 2003, d'abord discret, s'ouvre à l'agitation sur des notes fruitées, fumées et épicées. Souple et à l'attaque bien équilibrée, cette bouteille sera très agréable l'an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudard
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE AGUILAS
Les Saules
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 10 68
F: +33 9 70 62 55 57
@: antoine.aguilas@orange.fr

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Le vin : Domaine gaudard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.