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DOMAINE GAUDARD
2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Aguilas, puissant président de la Fédération viticole d'Anjou et Saumur, a de la tendresse pour l'appellation cabernet-d'anjou, qu'il juge l'une des plus originales du vignoble angevin. La robe rose orangé est superbe. Les arômes à l'aération évoquent délicatement la pêche, le brugnon et la confiture d'oranges. La bouche est délicate avec un potentiel d'ensemble remarquable: elle s'épanouira de mille nuances au vieillissement. Une très bonne bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine gaudard
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE AGUILAS
Les Saules
49290 Chaudefonds-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 10 68
F: +33 9 70 62 55 57
@: antoine.aguilas@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine gaudard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.