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DOMAINE FRANTZ SAUMON
Sec Le P'tit Caporal 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'installation de Frantz Saumon s'est faite en 2002 sur 6 ha provenant du regroupement de plusieurs parcelles. La culture et la vinification sont bio. Des levures indigènes sont utilisées et l'élevage se fait en fût. Se mettre au garde-à-vous devant ce P'tit Caporal? Pourquoi pas? Grasse, ronde, gourmande, cette cuvée rappelle le fruit confit à chaque instant, et la touche de boisé en finale est bienvenue. Une bouteille qui gagnera encore en harmonie avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine frantz saumon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANTZ SAUMON
15, chemin des Cours
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 83 47 90
@: f.saumon@tele2.fr

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Le vin : Domaine frantz saumon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).