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DOMAINE FRANTZ SAUMON
Sec tendre Minérale + 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Technicien forestier à l'origine, Frantz Saumon est du bois dont on fait les bons vignerons. Installé en 2002 sur 5 ha qu'il conduit en agriculture biologique, il propose un demi-sec intéressant. Bien calé en bouche par son gras et son équilibre sucre-acidité, ce 2005 se montre également expressif par ses notes de tilleul et de vanille. La finale fraîche ajoute à son agrément. Une coquille Saint-Jacques à la fondue de poireaux formerait une bonne alliance gourmande avec cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine frantz saumon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANTZ SAUMON
15, chemin des Cours
37270 Montlouis-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 16 83 47 90
@: f.saumon@tele2.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine frantz saumon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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