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DOMAINE FRANÇOIS LEGROS
Clos Sorbé 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2008 est un millésime relativement froid qui a donné de belles acidités en rouge, donc des vins taillés pour la garde. Ici, les raisins bien triés ont livré le meilleur du pinot noir: une robe rubis vif, un nez fin et délicat de framboise et de cassis, une bouche complexe, fraîche et fruitée, aux tanins gras et ronds. Le jury n'était d'ailleurs pas loin de décerner un coup de cœur. Les vieilles vignes de cette petite parcelle ont en effet su tirer parti d'un terroir assez drainant, ce qui leur a probablement sauvé la mise dans ce millésime frais et humide en permettant à François Legros, désormais aidé de sa fille Charlotte, d'attendre la fin septembre pour vendanger.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois legros
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE FRANÇOIS LEGROS
7, rue François-Mignotte
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 36 60
F: +33 3 80 61 37 83
@: domaine.legros@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine françois legros, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.