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DOMAINE FORET

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du soleil dans le verre, note un dégustateur pour parler de la robe jaune orangé de ce macvin. C'est sans compter le reste de la dégustation qui, en effet, n'apporte que bienfaits dans une douce chaleur. Toutes les nuances d'agrumes s'offrent au nez: fleur d'oranger, orange sèche, orange confite. Et on ne s'étonnera pas qu'en bouche ce soit la liqueur d'orange qui marque le fond aromatique de ce macvin équilibré et franc. Gâteau au chocolat recommandé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine foret
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE FORET
13, rue de la Faïencerie
39600 Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 23 01
F: +33 3 84 66 10 98
@: domaineforet@gmail.com

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Le vin : Domaine foret, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.