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DOMAINE FIUMICICOLI
Sartène 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec leur puissante architecture rehaussée de granite, les bâtiments de production du domaine se dressent au-dessus de la riante vallée du Rizzanese, non loin du séculaire pont génois de Spin'a Cavaddu (en dos de cheval) dont la silhouette est reproduite sur l'étiquette de ce vin. Un Sartène blanc qui a tout pour plaire: couleur paille clair, arômes de fruits mûrs en abondance, bouche ronde et persistante, à la finale voluptueuse. Servez-le avec un poisson en sauce. Le Sartène cuvée Vassilia 2005 rouge (11 à 15 €) est cité. Élevé six mois en fût, il mérite d'attendre un peu pour s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine fiumicicoli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL TERRA CORSA
Dom. Fiumicicoli rte de Levie
20100 Sartène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 77 10 20
F: +33 4 95 77 96 90
@: domainefiumi-contact@orange.fr

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Le vin : Domaine fiumicicoli, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).