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DOMAINE FILIPPI
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial aux origines anciennes (1860) propose deux rosés à majorité de niellucciu (70 %). Le premier, rose soutenu, au nez de bonbon anglais et de grenadine, à la bouche grasse et harmonieuse, inclut syrah et mourvèdre dans son assemblage. Il est à servir sur une charcuterie corse. Le Capo Di Terra rosé 2007, construit sur un complément de grenache et de cinsault, offre une chair ronde parfumée de fruits rouges frais. Il conviendra à une pizza.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine filippi
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

TOUSSAINT FILIPPI
La Ruche Foncière Arena
20215 Vescovato
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 58 40 80
F: 04 95 36 40 55
@: la-ruche-fonciere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine filippi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.