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DOMAINE FERRER RIBIÈRE
Empreinte du temps syrahnosaurus rex 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1993, Denis Ferrer, le viticulteur, et Bruno Ribère, de l'«interpro», ont décidé d'unir leurs compétences pour devenirs vignerons indépendants. Installés dans les Aspres, ils exploitent 30ha en biodynamie (certification bio en 2007).

Bruno Ribière, ancien du syndicat viticole du Roussillon, et Denis Ferrer se sont rencontrés en 1993. Ensemble, ils ont créé un domaine de 44 ha sur différents terroirs des Aspres, cultivé en bio (certification en 2007). Ils s'essaient à la biodynamie. Déclinant les cépages du Sud en cuvées IGP, les vignerons ont élaboré cette syrah née de sols argilo-calcaires. D'un rubis sombre, le vin s'annonce par un nez fin et flatteur de framboises et d'épices. La framboise se prolonge dans une bouche suave à l'attaque, construite sur des tanins soyeux et d'une bonne persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ferrer ribière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERRER-RIBIERE
SCEA des Flo 20 rue du Colombier
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 24 45
@: domferrerribiere@orange.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : grillades catalanes
COMMENTAIRE
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