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DOMAINE FERRER RIBIÈRE
Cuvée F 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1993, Denis Ferrer et Bruno Ribière, respectivement vigneron et administratif, décident d'allier leurs forces pour créer un domaine dans les Aspres, au sud-ouest de Perpignan. Vingt ans plus tard, leur engagement est le même et, après une conversion bio réussie, leur chemin continue sur les jolis terroirs des communes de Terrats et de Fourques. Cuvée F ? Comme Fruit. Mi-grenache mi-carignan, sans bois. Du fruit, on en trouve dans ce vin grenat très profond, au nez complexe, riche et fin à la fois, évoquant la compote de myrtilles et les fruits noirs bien mûrs. En attaque, on perçoit la douceur suave du grenache sur des arômes floraux, puis les tanins du carignan apparaissent, en finesse. Un « vin plaisir » accessible et très équilibré, qui formera un bel accord avec de la charcuterie catalane.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine ferrer ribière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE FERRER-RIBIERE
SCEA des Flo 20 rue du Colombier
66300 Terrats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 53 24 45
@: domferrerribiere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.