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DOMAINE DUPONT-TISSERANDOT
2000 • Gd cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robe veloutée, cramoisie sur fond clair. Le fruit noir légèrement vanillé prend soin de son bouquet. Joli volume étoffé par une rondeur corpulente et ce qu'il faut de sensualité pour y trouver son plaisir. La réussite est certaine pour une plénitude d'ici trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dupont-tisserandot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DUPONT-TISSERANDOT
2, pl. des Marronniers
21200 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 10 50
F: 03 80 58 50 71
@: contact@duponttisserandot.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.