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DOMAINE DU VIEUX NOYER
Cuvée de la 12 France 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour la troisième année consécutive, la Cuvée de la 12 France de Bernard Portalier s'invite dans ces pages. Ce vigneron habitué du Guide, établi au pied des Grandes Causses, site classé au patrimoine mondial de l'Unesco, signe ici un vin d'un rouge profond, au nez flatteur de fruits rouges confiturés et de liqueur de cassis, rehaussé de notes épicées. La bouche, ample et souple, renoue avec le cassis, dynamisée en finale par une jolie fraîcheur mentholée. Citée, la cuvée Isaïe 2011 rouge (3 900 b.) dévoile des arômes plus végétaux de bourgeon de cassis et de mûre, un palais vif en attaque mais équilibré par des tanins doux et réglissés. Deux vins à boire dès aujourd'hui, sur une grillade de bœuf ou sur de la charcuterie aveyronnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux noyer
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU VIEUX NOYER
rte des Gorges Boyne
12640 Rivière-sur-Tarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 65 62 64 57
F: 05 65 62 64 57
@: bernard.portalier@sfr.fr

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COMMENTAIRE
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