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DOMAINE DU VIEUX MICOCOULIER
2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Vergobbi était propriétaire en Algérie d'un vignoble créé en 1877 par l'un de ses ancêtres cévenols. Contrainte de quitter le pays, elle revient en France en 1962 où elle s'attache à défricher la garrigue pour y implanter un vignoble qui atteint aujourd'hui 100 ha. Ce magnifique terroir a produit un vin à la robe sombre à reflets violines qui laisse deviner une forte onctuosité. Le nez, d'abord discret, développe petit à petit de subtils arômes de pâtisserie, de fruits noirs compotés, de Zan, de cassis frais, de rose rouge, de fumé... L'attaque souple se montre trompeuse, la structure tannique est imposante. Puissance et soyeux, quelle élégance!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux micocoulier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS BARON D' ESCALIN
980, rte des Charrettes
26290 Les Granges-Gontardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 58 40
F: +33 4 75 53 83 40
@: info@barondescalin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du vieux micocoulier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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