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DOMAINE DU VIEUX CHENE
Terres Nègres Altes Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terres Nègres Altes signifie en catalan hautes terres noires, allusion au vignoble en coteaux établi sur des schistes noirs. Les arômes de cassis et de garrigue sont relayés en bouche par les notes balsamiques apportées par l'élevage en fût. Une robe d'un rubis profond enveloppe des tanins amples et doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux chene
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS SARDA-BOBO
Mas Kilo
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 57 17 34
F: 04 68 38 95 79
@: venise@hautvaloir.com

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Le vin : Domaine du vieux chene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.