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DOMAINE DU VIEUX CHENE
Lou Ginesta 2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du mas, la vue est superbe, le site remarquable. A celà il faut ajouter une situation privilégiée à dix minutes de la ville, au débouché de l'Agly, et surtout une palette enviée de terroirs. Le grenat de ce 2000 est vif, intense; au nez, au-delà du fruit rouge et du cassis, une note sauvage s'approche du cuir. En bouche, le vin est fondu, velouté, à la fois sur le fruit et la note minérale des schistes. Un tanin très fin, légèrement torréfié, assure la finale. A noter un blanc Haut Valoir 99 (70 à 99 F) qui obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du vieux chene
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS SARDA-BOBO
Mas Kilo
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 08 57 17 34
F: 04 68 38 95 79
@: venise@hautvaloir.com

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Le vin : Domaine du vieux chene, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).