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DOMAINE DU SERBAT
2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
100 % merlot, il ne cherche pas les complications. Mais ce vignoble mérite une attention particulière: propriété d'un centre d'assistance pour le travail, il emploie des personnes handicapées sur une douzaine d'hectares. Pourpre mauve, il rend compte des arômes du cépage et du terroir. Sa structure est satisfaisante, son goût fruité et on apprécie en outre l'harmonie générale entre l'acidité, l'alcool et les tanins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du serbat
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ESAT LAMOTHE-POULIN
domaine du Serbat
47340 Laroque-Timbaut
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 95 71 07
F: 05 53 95 79 61
@: domaineduserbat@cat-lamotte-poulin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.