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DOMAINE DU ROUX
Cuvée Sélection 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite propriété familiale propose un vin 60 % merlot, 40 % cabernet franc qui fait sa fermentation malolactique en barrique neuve. La couleur est soutenue, les parfums de fruits à l'eau-de-vie se mêlent à des nuances animales, grillées. Souples et gras, les tanins évoluent en bouche dans un contexte fruité. Une bouteille tout en délicatesse, qui donnera le meilleur d'elle-même dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du roux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GILLES TEYSSIER
50, avenue de Saint-Emilion
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557246477
F: 557246477
@: gillesteyssier@duroux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du roux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…