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DOMAINE DU PRIEURE D'AMILHAC
Chardonnay 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On nage ici en anciens biens d'église confisqués à la Révolution, et saint Dominique en personne aurait fait étape en ces lieux en poursuivant les cathares... Le domaine s'est réordonné il y a vingt-cinq ans. D'où ce chardonnay en droite ligne de Cluny ou de Cîteaux, dont l'évangile est communicatif. La robe est aimable. Rien de trop. Le fût se rappelle à notre bon souvenir. En bouche, du style et une composition réussie sur un sujet qu'il n'est pas si facile de traiter à l'examen.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du prieure d'amilhac
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA LES DOMAINES CATON
Prieuré d'Amilhac
34290 Servian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467391051
F: 467391533
@: maxcazottes@domainecaton.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…